Цивилизация
Победитель шоу «Адская кухня» Александр Пушков, известный по прозвищу Рэмбо, раскритиковал российские рестораны за неправильную подачу блюд. Об этом он заявил в интервью журналу Passion.ru.
По словам Пушкова, во многих отечественных заведениях подают небольшие блюда в огромных тарелках вслед за иностранным коллегами. Однако, уточнил шеф-повар ресторана Casa Limone, за границей это делают для того, чтобы гость мог попробовать сразу несколько блюд.
«У нас в России рестораторы отправили шеф-поваров в такие рестораны, те увидели эти маленькие блюда и решили делать так же, чтобы все думали, что они очень крутые. Это не так, потому что люди должны в первую очередь насладиться блюдом. <…> Если вы приходите в обычный ресторан, а вам приносят маленькие блюда в огромных тарелках — не ходите больше туда», — сказал Пушков.
Одним из главных минусов ресторанов России Пушков также назвал отсутствие итальянской кухни. Сам шеф-повар специализируется на ней.
«Я обожаю итальянскую кухню. Она вкусная, сытная, но при этом одну и ту же пасту можно приготовить по-разному. Мне нравится удивлять людей. Хотя ресторанов итальянской кухни в России много, но повара готовят блюда неправильно, а гости банально не знают, какими они должны быть. И когда они приходят ко мне, я вижу в их глазах восторг и сам кайфую от этого», — добавил Пушков.
Ранее были названы продукты, которыми россияне заедают стресс.